欧洲猪肉

爱尔兰猪肉加工

欧盟的猪肉工厂要遵守详细的卫生和卫生法规。肉类生产厂经过检查和批准。对所有动物进行审前及审后兽医检验。

肉类必须在不中断冷链的自然环境条件下进行切割和包装,以确保肉类产品的保存完好。

肉类加工人员必须经过适当的培训,并且在严格的书面规定下执行清洁和消毒程序。